FBinstagoogle

poniedziałek, 27 stycznia 2014

Flan


Początkowo miał być z pysznym, złocistym karmelem na wierzchu, lecz ja... no cóż, spaliłam go. Był ciemny, gorzki i twardy, nie dało się go zjeść...Ba, nie dało się nawet umyć patelni! Zdecydowałam, że pójdę na łatwiznę i użyję "gotowca" - padło na kajmak. Sam deser bardzo łatwy, nie wymagający nawet użycia miksera. Z przepisu wychodzi 8 porcji (w 75 ml kokilkach). Inspiracja z książki Podróże kulinarne. Tom 5. Kuchnia meksykańska.

wtorek, 21 stycznia 2014

Waniliowe babeczki z kremem

Dzisiaj Dzień Babci, jutro Dzień Dziadka. Jaki jest zatem lepszy prezent, niż własny wypiek wnuczki? :-). Ciasto może być bazą do każdych babeczek, wystarczy zamienić wanilię na swój ulubiony aromat i udekorować wedle uznania. Są idealne - nie za suche i nie za tłuste. Z przepisu wychodzi 12 babeczek. Inspiracja z tego przepisu.

poniedziałek, 20 stycznia 2014

Makaroniki z nutellą i mascarpone

 
Najdelikatniejsze ciasteczka, jakie znam. Dosłownie rozpływają się w ustach. Choć niektórzy piszą, że trudne, z tego przepisu wyjdą Wam zawsze! Z tych proporcji wychodzą 2 kwadratowe blachy 'na pizzę'. Przepis z najlepszej strony z wypiekami, jaką znam...

piątek, 17 stycznia 2014

Waniliowa Panna Cotta

Delikatny, włoski deser - jeden z  łatwiejszych, więc na pewno sobie poradzicie. Z dodatkiem galaretki, zamiast sosu owocowego. Dzięki wanilii nabiera charakterystycznego aromatu. Z przepisu wychodzi 8 porcji - robionych w ok 75 ml kokilkach.

środa, 15 stycznia 2014

Muffiny miodowo-pomarańczowe

Na start - przepis o bardzo dziwnej nazwie, oryginalnie brzmiącej 'Petimezopita'. Określane jako przysmak bogów mieszkających na Olimpie... U mnie w wersji muffinów. Z przepisu wychodzą 24 sztuki.

wtorek, 14 stycznia 2014

Przeliczniki Kulinarne

Mąka Pszenna
  • szklanka: 165 g
  • łyżka: 10 g
  • łyżeczka: 3 g
Mąka Ziemniaczana
  • szklanka: 190 g
  • łyżka: 10 g
  • łyżeczka: 3 g
 Cukier
  • szklanka: 220 g
  • łyżka: 13 g
  • łyżeczka: 5 g
Cukier Puder
  • szklanka: 170 g
  • łyżka: 12 g
  • łyżeczka: 4 g
Zmielone Migdały
  • szklanka: 110 g
  • łyżka: 6 g
Kakao
  • szklanka: 130 g
  • łyżka: 8 g
  • łyżeczka: 3 g
 Śmietana Kremówka
  • szklanka: 260 g
  • łyżka: 16 g
  • łyżeczka: 5 g
Olej
  • szklanka: 230 g
  • łyżka: 14 g
  • łyżeczka: 5 g
Miód
  • szklanka: 360 g
  • łyżka: 22 g
Wiórki Kokosowe
  • szklanka: 110 g
  • łyżka: 7 g
 Woda, Mleko
  • szklanka: 250 g / ml
  • łyżka: 15 g / ml
  • łyżeczka: 5 g / ml
 Drożdże Suszone
  • łyżeczka: 4 g
Drożdże Świeże
  • zawsze 2 razy tyle, ile suszonych